Pikante Quinoa-Bowl
Zutatenliste
Für 1 Portion:
- 75 Gramm Quinoa
- 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 1/2 Teelöffel gelatiniertes Maca-Pulver
- 1 Esslöffel Goji-Beeren
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Handvoll Spinat oder Grünkohl
- 1 Esslöffel geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
- 1/2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung. Geben Sie während des Kochens Kurkumapulver hinzu, um dem Quinoa ein kräftiges Aroma und eine kräftige Farbe zu verleihen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das gelatinierte Maca-Pulver mit einem kleinen Schuss Wasser, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie dies unter den gekochten Quinoa, sobald dieser fertig ist.
- Geben Sie den Quinoa in eine Schüssel und fügen Sie den Spinat oder Grünkohl hinzu.
- Mit Avocadoscheiben, Gojibeeren und gerösteten Kürbiskernen garnieren.
- Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm oder lauwarm servieren und diese würzige, nahrhafte Quinoa-Schüssel genießen!
Gesundheitsvorteile pro Zutat
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Kurkuma Pulver
- Enthält Curcumin, ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel.
- Unterstützt die Verdauung und das Immunsystem.
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Gelatinisiertes Maca-Pulver
- Hilft, das Energieniveau und den Hormonhaushalt zu verbessern.
- Leicht verdaulich und reich an lebenswichtigen Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen.
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Goji-Beeren
- Reich an Antioxidantien und Vitaminen, wie zum Beispiel Vitamin C.
- Unterstützt ein gesundes Immunsystem und sorgt für natürliche Süße.
Verbleibende Produkte:
- Kurkumapulver (in Kürze erhältlich)
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